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探索冬瓜的奥秘
维生素C为抗体及胶原形成，组织修补苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需;
同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。
缺乏VB1常表现消化系统症状便秘、肠蠕动减慢、腹胀；神经系统表现为疲乏、记忆力减退、失眠
补充维生素B1，不仅可以调节能量代谢、维持机体功能、增进食欲。 还能够维持神经和肌肉的正常功能，对于神经系统的正常传导、肌肉的正常收缩都离不开维生素B1的调节。
VB1在人体新陈代谢过程中，对糖代谢和维持神经系统正常功能方面起重要作用。
补充维生素B2，能够参与到身体吸收铁元素的过程中，身体得到铁元素的补充，能促使血小板发生凝聚作用，对于软化血管、避免血管硬化是非常好的，从而能够帮助你预防心脑血管疾病。
膳食调查发现，维生素B2缺乏较为普遍。尤其小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，小儿更易缺乏维生素B2。
烟酸可影响造血过程，促进铁吸收和血细胞的生成；
维持皮肤的正常功能和消化腺的分泌；
烟酸和其衍生物烟酰胺同属于维生素B系列化合物，是人体中不可缺少的营养成分，在促进人体的正常生长发育上起着重要的作用。
提高中枢神经的兴奋性和心血管系统。
